Vamos a uma receita simples e fácil de geleia de frutas vermelhas para ser feita na sua casa:
Ingredientes:
- 500g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, amoras, ou uma combinação dessas)
- 500g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
1.Lave bem as frutas vermelhas e retire qualquer haste ou folhas.
2. Em uma panela grande, misture as frutas vermelhas com o açúcar cristal e o suco de limão.
3.Leve a panela ao fogo médio e mexa delicadamente até que as frutas comecem a soltar líquido e o açúcar se dissolva completamente.
4. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura ferver suavemente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as frutas estejam bem desfeitas e a mistura tenha engrossado.
5. Para testar se a geleia está pronta, coloque um pouco da mistura em um prato frio e incline o prato. Se a geleia escorrer lentamente ou formar uma leve ruga quando pressionada com o dedo, estará pronta.
6. Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar um pouco.
7. Transfira a geleia ainda quente para potes esterilizados e feche-os bem.
8. Deixe os potes de geleia esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de guardar na geladeira.
9. A geleia estará pronta para ser consumida após algumas horas de refrigeração. Ela pode ser armazenada na geladeira por até algumas semanas.
Esta geleia de frutas vermelhas caseira é deliciosa em torradas, biscoitos, bolos ou até mesmo para acompanhar queijos. Aproveite!
Segredinho
Você pode usar frutas vermelhas congeladas para fazer geleia.
As frutas vermelhas congeladas são uma excelente opção, especialmente fora da temporada.
As frutas congeladas geralmente são colhidas e congeladas quando estão no auge da frescura, o que pode resultar em uma geleia saborosa e vibrante. Basta descongelar as frutas conforme as instruções da embalagem.
