Ingredientes
450 gramas de filés de vitelo
Suco de limão siciliano
Sal
Pimenta-do-reino
Farinha
40g de manteiga
Modo de Preparo
Pegue os filés de carne e use um batedor de carne para deixá-los macios (você pode usar uma folha de papel manteiga para cobrir os filés).
Enfarinhar os filés de vitello e depois retirar o excesso de farinha.
Em uma panela grande dissolver a manteiga em fogo baixo, adicionar os filés e colocar em fogo médio virando os filés após poucos minutos.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Baixar novamente o fogo e esfumar com o suco de limão.
Cozinhar por mais alguns minutos mexendo a frigideira conforme mostra o vídeo.
Desligar e servir imediatamente os perfumados filés de vitelo ao limão.
